ジビエの事

長崎ジビエ(いのしし)のご紹介です

皆さま、はじめまして 長崎県でジビエ肉の販売、ジビエ料理の提供をさせていただいてます、kyaracafeよしだけいこです。 まずは、ジビエの魅力をご紹介させていただきます。 自然産物しか食べていないジビエはとても栄養価が高いです。下記参照 抗生剤や科学飼料も食べていない、最高級食材です。特に脂身の部分は多価不飽和脂肪酸が多く含まれ、私たちの体に必要な脂です。食べた時の食感は嚙み応えがあり品の良いまろやかな味です。 ジビエに抵抗のある方も多いと思いますが、ジビエ被害で苦しんでいる方々がいるから、駆除をされています。人間とジビエが共に生きる、共存の一つの形と思いジビエを食し広めていきたいと思います。